Tips Ampuh : Temulawak Bisa Melawan Penuaan

Industri jamu di Indonesia saat ini tengah mengembangkan penelitian untuk memanfaatkan potensi herbal dalam mengatasi masalah degeneratif atau penyakit penuaan.

Menurut keterangan Ketua Umum Gabungan Pengusaha Jamu dan Obat Tradisional, Charles Saerang, salah satu penelitian yang sedang dikembangkan pabrik jamu adalah memanfaatkan kombinasi antara temulawak dan sambiloto sebagai anti-penuaan.

Kombinasi antara dua jenis tanaman ini, kata Charles, dipercaya memiliki manfaat bagi kesehatan terutama sebagai antioksidan. "Kombinasi antara sambiloto dengan temulawak bisa menghambat penuaan sehingga orang terlihat awet muda. Hal tersebut telah kita pelajari dari beberapa ratus orang yang mengonsumsi, nyatanya terasa lebih segar. Dan dapat memotivasi kerja makin meningkat," ujar Charles saat ditemui di Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Jakarta, Sabtu (11/6/2011).

Charles menambahkan, penggunaan sambiloto dalam formula antioksidan tersebut tidak dapat berdiri sendiri. Pasalnya, tanaman ini memiliki rasa pahit yang luar biasa, dan diduga dapat menyebabkan kerusakan pada liver.

Hal itulah yang membuat sambiloto harus dikombinasikan dengan temulawak. Meskipun pada beberapa penelitian di Thailand, kata Charles, sambiloto dipercaya mempunyai manfaat menyembuhkan penyakit kanker perut karena rasa pahitnya tersebut.

Temulawak paling banyak digunakan

Charles memaparkan, temulawak saat ini adalah salah satu jenis tanaman yang digunakan sebagai dasar pembuatan jamu, dan paling banyak digunakan oleh pabrik-pabrik jamu di Indonesia.

"Jadi, ramuan apa pun juga di herbal kalau enggak pakai temulawak tidak akan efektif. Temulawak ini sebagai suatu tanaman yang juga mengakomodasi seluruh tanaman lain," ujarnya.

Sejak zaman dulu, lanjut Charles, temulawak memang telah dipercaya sebagai obat herbal yang mempunyai banyak manfaat, di antaranya membuat tidur jadi nyenyak, meningkatkan nafsu makan, dan memperlancar buang air besar.

Air Tebu Merah

Oleh: An’nisa

MINUMAN air tebu yang sudah memasyarakat dan banyak dijumpai hampir di setiap sudut kota, bukan hanya sekedar penawar dahaga. Rasanya yang manis baik dicampur dengan Es maupun masih perasan aslinya, memang menggiurkan.

Perkebunan tebu yang dikelola secara modern yang lebih umum diketahui adalah sebagai bahan baku untuk membuat gula pasir dan vetsin. Ada perkebunan tebu yang dikelola pihak swasta dan ada pula yang dikelola pemerintah.

Namun bahan baku untuk perasan air tebu yang banyak dijual secara luas kepada masyarakat lebih banyak dikelola per orangan dan rata-rata tebu yang ditanam perorangan adalah tebu yang berwarna merah.

Memang banyak macam-macam warna tebu, misalnya warna merah gelap, merah terang, kuning dan hijau.

Tebu (bahasa Inggris: sugar cane) dapat tumbuh di daerah dengan iklim tropis.Apabila dikategorikan, tanaman ini tergolong keluarga rerumputan dan banyak tumbuh di Pulau Jawa dan Sumatera. Pokok tebu mirip seperti bambu karena batangnya terdiri dari raus-ruas dan daunnya keras membujur tegang. Namun tingginya tidak setinggi bambu, pokok tebu tingginya sekitar antara 3-4 meter.

Tebu yang diproses menjadi gula pasir, rata-rata dipanen setelah berusia sekitar satu tahun dan batang dari pangkal hingga ujung sudah terasa manis. Untuk bahan baku gula pasar kematangan pokok tebu seperti yang dibutuhkan. Batang tebu yang sudah dipanen diperas dengan mesin press pada suatu pabrik. Air perasan yang sudah menjadi nira dengan warna kuning kecoklatan lalu disaring untuk diproses menjadi gula pasir.

Nira hasil perasan tebu kandungan airnya yang dapat dijadikan gula pasir hanya sekitar 5 persen dan sebahagian besar dari batang 90 persen menjadi ampas tebu. Tampilan daun tebu yang sudah masak di Jawa disebut dadhok sebagai bahan bakar untuk memasak dan dapat dijadikan pengganti minyak tanah yang harganya semakin mahal. Pada daun tebu ini mengandung biomassa memiliki nilai kalori cukup tinggi. Apabila digunakan untuk memasak cepat panas.

Pada konversi energi pabrik gula pasir daun dan juga ampas batang tebu dapat digunakan untuk bahan bakar boiler, uapnya untuk proses produksi dan pembangkit tenaga listrik.

Enegi listrik yang dihasilkannya biasanya disalurkan pada rumah-rumah karyawan atau perkantoran perkebunan tebu, sehingga dapat menghemar biaya listrik.

Terlepas untuk kebutuhan pabrik, seperti di kota Medan air perasan tebu yang diperjualbelikan menjadi minuman yang menyegarkan.

Pengobatan

Sebahagian besar konsumen minuman air tebu seperti di kota ini telah mengetahui dengan persis air perasan tebu yang diminati, yakni pohon tebu berwarna merah. Untuk kebutuhan tebu perasan kota Medan lebih banyak mendatangkan bahan bakunya dari Berastagi. Dari segi rasa spesifik di lidah air perasan yang batang tebunya didatangkan dari Berastagi berbeda dengan batang tebu dari daerah lainnya.

Air perasan tebu sebenarnya cukup baik untuk kesehatan tubuh karena dapat menambah glukosa. Batang tebu sudah lama dijadikan sebagai bahan baku obat tradisional.

Ibu Rita yang sudah memiliki empat orang anak dan memasuki usia 40 tahun. Setelah mengerjakan bergai tugas rutin rumah tangga dan mengatasi berbagai proplem anak ibu Rita pada sore hari sering berbelanja air persan tebu merah.

Para tetangganya bertanya apa khasiat dari air tebu tersebut, dengan ceria ibu Rita menceritakan pada akhir-akhir ini jantungnya sering kali berdebar-debar. Namun setelah ia mengkonsumsi perasan air tebu sesuai perasan aslinya, jantungnya yang berdebar-debar mulai mereda.

Sejak itu ibu Rita sering mengkonsumsi perasan air tebu, sekaligus pengalamannya itu disampaikan kepada tetangga dan keluarga.

Selain untuk meredakan jantung berdebar, ternyata air tebu dapat juga meredakan sakit panas dan meredam batuk. Untuk pengobatan ini biasanya digunakan bagian akar tebu yang juga terasa manis.

Dalam klasifikasi ilmiah, tebu yang paling dikenal adalah Sacharum o.Dengan tanaman berdaun panjang antara 1-2 meter dengan lebar 4-8 cm.Tanaman ini sengaja dibudidaya untuk konsumsi gula.

Obat tradisional yang diajurkan untuk penyakit jantung ambil akar tebu hitam atau merah secukupnya, kemudian dicuci lalu direbus dengan tiga gelas air hingga mendidih, nantinya yang tersisa satu gelas. Rebusan akar tebu ini diminum dua kali sehari.Untuk pereda panas ambil batang tebu secukupnya, batang tersebut diperas dan diambil airnya lalu diminum oleh si sakit.Untuk penyembuhan batuk ambil tiga ruas tebu hitam atau merah gelap lalu dibakar dan airnya diperas lalu diminum. Sebaiknya tebu yang dibakar, airnya masih hangat-hangat kuku.

Tips Ampuh : Manfaat Belimbing Bagi Kesehatan

BUAH belimbing dan asam belimbing, keduanya sama-sama bernama belimbing, tetapi sangat berbeda rasa. Buah belimbing mudah saja di dapat, harganya juga tidak tergolong mahal.

Sementara asam belimbing juga mudah didapat, tapi nilai jualnya tidak ada sama sekali.

Buah belimbing, bentuknya agak besar bersegi-segi.Apabila sudah matang berwarna kuning kehijauan dan cenderung kuning cerah. Sedangkan asam belimbing bentuknya kecil agak lonjong mendekati bulat. Apabila matang berwarna kuning pucat.

Dengan harga terjangkau, buah belimbing dapat dikonsumsi oleh siapa saja. Untuk dapat dikonsumsi, buah belimbing manis dapat dilakukan secara seder-hana, yakni buah yang sudah matang dimakan begitu saja. Sebelum dikonsumsi terlebih dahulu mengiris sudut segi-segi pada sisi buah dengan pisau. Gunanya membuang rasa kelat dan sedikit pahit pada segi sisi buah belimbing manis.

Buah belimbing manis dapat juga dijus menggunakan blinder setelah menambah bahan lainnya berupa gula putih ditambah sedikit susu dan butiran es. Para pemi-nat memposisikannya sebagai minuman vaforit di samping rasanya yang nikmat juga dengan kandungan vitamin C yang cukup tinggi.

Pohon belimbing, merupakan tanaman asli Indonesia dan juga terdapat di negara serumpun Malaysia. Batang pohon belimbing tidak tergolong tinggi, hampir satu kategori dengan pohon jambu air.

Buah belimbing manis dapat bermanfaat sebagai antioksidan, salah satu fungsinya untuk memerangi radikal bebas, mecegah sariawan, meningkatkan daya tahan tubuh dan mampu juga mencegah penyebaran sel-sel kanker. Fungsi lain secara umum yang terdapat pada buah belimbing manis untuk mengikat kolesterol dan asam empedu dalam usus.

Menurunkan kadar kolesterol dalam darah tergolong pula pekerjaan spesifik dari buah belimbing manis. Pengobatan lainnya juga sebagai anti hiper-tensi.

Selain pada buah belimbing manis, bunga, daun dan akarnya sejak dulu telah diyakini sebagai obat anti malaria,maag, bisul, rematik dan lainnya. Namun untuk penderita penyakit ginjal, diabetes tidak dianjurkan untuk mengkonsumsinya.

Asam Belimbing

Buah asam belimbing, tidak begitu banyak diketahui penggunaannya. Karena buah asam belimbing pada sebahagian masyarakat Tapanuli bagian selatan lebih banyak digunakan sebagai bumbu atau asam berbagai gulai jenis ikan.

Gulai ikan dengan memanfaatkan asam belimbing sebagai penyedapnya, tergolong nikamat. Gulai ikan mas di daerah ini, atau berbagai jenis ikan lainnya atau yang lebih populer disebut gulai arsik (gulai ikan kuahnya dike-ringkan) sebahagian besar menggunakan rencahan asam belimbing. Sajian menu gulai arsik tersebut akhir-akhir ini makin populer pada sejumlah rumah makan di beberapa kota Tapanuli bagian selatan.

Asam belimbing apabila musim berbuah, bukan main banyaknya. Mulai dari ranting, cabang hingga batang digelantungi buah asam belimbing. Pada musim berbuah itu tidak terlalu banyak digunakan masyarakat, buahnya lebih banyak jatuh dan membusuk.

Buah asam belimbing, selain penyedap berbagai jenis ikan daunnya juga banyak dimanfaat-kan sebagai bumbu penyedap berbagai masakan daging. Daun asam belimbing paling banyak digunakan untuk penyedap masakan daging kambing, lembu dan kerbau.

Pada beberapa desa, disaat pelaksanaan pesta adat yang spesifiknya memotong kerbau, bumbu penyedap sering digunakan daun asam belimbing. Daun asam yang digunakan untuk gulai daging kambing, selain mengurangi kadar lemak dalam kandungan daging juga menetralisir bau daging kam-bing.

Kendati secara klinis belum diuji daun asam belimbing dapat mengurangi kadar lemak daging, namun dari citarasa dan aroma yang ditimbulkannya jelas mengundang selera makan.

Beberapa jurus yang dapat dilakukan dengan menggunakan bahan tanaman belimbing sebagai berikut:

1. Melancarkan Air Seni.

Ambillah segenggam daun belimbing manis, setelah dicuci bersih lalu direbus dengan air ukuran dua gelas. Biarkan men-didih hingga tinggal setengahnya.Saring air rebusan dan campur sedikit madu, diminum dua kali sehari.

2. Malaria

Bunga belimbing yang sudah dikeringkan diseduh dengan air mendidih. Air seduhan tersebut disaring dan diminum dua kali sehari.

3. Penyakit Maag

Ambil 10 helai daun belimbing, seujung jari kunyit,seujung jari temu kunci, lalu direbus dengan setengah gelas air hingga mendidih. Setelah dingin diminum satu kali setiap hari.

4.Batuk Anak

Berikan buah belimbing manis yang sudah masak kepada anak, lalu dimakan dua kali sehari.

5. Rematik

Untuk obat rematik, akar pohon belimbing ditumbuk lalu dicampur dengan sedikit kencur. Campurkan pula tepung beras di tambah air secukupnya untuk ramuan itu. Tempelkan kepada bagian-bagain yang diserang rematik.

6. Hipertensi

Ambil buah belimbing muda, lau diparut. Air perasan buah belimbing muda itu diminum dua kali sehari. Selamat mencoba.

Tips Ampuh : Buah Ara atau Buah Tin Ampuh Cegah Hipertensi

BUAH ara atau yang dikenal sebagai 'figs' dalam bahasa Inggris, 'figue' dalam bahasa Perancis memang belum terlalu popular di Tanah Air. Bagi orang Indonesia, umat kristiani memang mengenalnya dengan buah ara, sedangkan umat muslim mengenalnya dengan buah tin.

Buah berasa manis ini ternyata kaya nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Meski musiman, buah ini kerap tersedia dalam bentuk yang dikeringkan. Rasanya pun akan lebih manis dalam bentuk kering dan bernutrisi karena mengandung vitamin A, B, and mineral seperti seperti fosfor, zat besi, kalsium, dan mangan. Berikut adalah beberapa manfaat buah ara yang mungkin belum diketahui oleh Anda:

a. Pektin, serat larut ini bisa ditemukan dalam buah ara yang bermanfaat bagi sistem pencernaan. Serat larut ini juga membantu membersihkan kolesterol yang terakumulasi dalam tubuh.

b. Hipertensi bisa timbul jika kadar kalium natrium terlalu tinggi dan kaliumnya rendah dalam tubuh. Buah Ara rendah sodium dan tinggi kalium sehingga ampuh cegah hipertensi.

c. Buah ara yang dikeringkan mengandung omega-3 dan asam lemak omega-6 bersama dengan fenol. Semua itu berguna mencegah penyakit jantung koroner.

d. Buah ara juga kaya kalsium sehingga baik untuk penguatan tulang.

e. Karena kaya kalium, buah ara membantu mengatur gula darah. Ini tentunya bermanfaat bagi penderita diabetes.

f. Makan buah ara efektif mengobati sakit tenggorokan karena kandungan lendir yang tinggi.

g. Selama ini, buah ara juga telah digunakan untuk mengobati kelemahan seksual. Caranya, rendam sekitar 2-3 buah ara dalam susu selama semalam dan makanlah di pagi harinya.

h. Karena kandungan zat besinya, buah ara berguna mengobati anemia.

i. Lumat buah ara segar dan oleskan ke wajah, biarkan selama 10-15 menit. Ini efektif untuk mengobati jerawat.

j. Makan buah ara dapat memulihkan rasa lelah dan meningkatkan kekuatan otak.