Peluang Usaha Pertanian : Budidaya Jamur Tiram Tak Butuh Perawatan Khusus

Medan. Banyak cara yang bisa ditempuh untuk mendongkrak pendapatan. Seperti yang dilakukan M Iskandar Pasaribu seorang guru yang membudidayakan jamur tiram di pekarangan rumahnya.

Usaha budidaya jamur yang dilakoninya ini berawal karena sederhananya pengembangan jamur. "Waktu itu saya melihat budidaya jamur yang dilakukan adik saya ini tak ada perawatan khusus, simpel, dan nggak ada risikonya, sepulang dari situ, saya tertarik ingin mencobanya," kata Iskandar yang ditemui, Senin (2/5) di rumahnya Jalan Lukah Blok V Ujung No 65B Komplek Astra Medan Amplas.

Setelah memperbincangkan ide untuk pengembangan jamur tiram kepada sang istri, Iskandar kemudian memutuskan untuk memulai, dan membangun ruang tertutup berukuran 9 x 16 meter per segi sebagai tempat pembiakan jamur. "Untuk modal awal habislah sekira Rp 42 juta, untuk modal bangunan fisik dan 4.000 baglog (bonggol) yang jadi medium jamur," ujarnya.

Setelah berjalan tak kurang dari setahun, bisnis yang dilakoninya mulai menuai hasil. Setiap hari sedikitnya 10 kg- 15 kg jamur tiram siap dipanen yang dijual Rp 20.000 per kg. "Kalau yang beli biasanya datang langsung ke kita, mereka umumnya yang menjual jamur crispy," katanya.

Untuk perawatan, Iskandar yang dibantu seorang pekerjanya mengaku pengembangan jamur tidaklah membutuhkan perawatan yang special. Baglog yang dibeli Rp 4.000 per buah cukup diberikan air secukupnya selama 3 kali sehari, dan tidak boleh terkena langsung cahaya matahari. Untuk suhu yang baik dijaga pada kisaran 25-27 derajat Celsius. "Kalau itu sudah bisa dijaga, jamur pasti berkembang cepat. Untuk baglog yang dijadikan medium jamur bisa bertahan 4-6 bulan," ujarnya.

Dikatakannya, selain untuk meningkatkan pendapatannya, pengembangan jamur yang diusahakannya kini juga dicita-citakannya agar mampu membuka lapangan kerja. "Alhamdulillah, paling tidak lepas untuk uang jajan anak-anak. Ke depan saya ingin lebih serius mengembangkan ini. Rencananya dalam waktu dekat kita mau buat koperasi pengembang jamur," kata bapak 3 anak yang hobi membaca ini.

Diakuinya, kendala yang dihadapinya dalam menggeluti bisnis ini adalah pemasaran produksinya yang masih sedikit. Karena jamur belum cukup banyak dikenal luas sebagai makanan yang enak dan bergizi bagi kesehatan. "Untuk pemasaran, kita sangat mengharapkan pemerintah berperan aktif utamanya dalam membantu pengenalan jamur kepada masyarakat luas," katanya berharap.

Meski begitu, ia mengaku cukup optimis untuk serius mengembangkan jamur ke depan. "Kalau bicara peluang, 3-5 tahun kedepan saya masih cukup yakin, karena sekarang ini baru mungkin 30 persen masyarakat mengenal dan mengonsumsi jamur, di situ peluang bisnisnya. Asal memang kita giat memperkenalkannya," tukasnya.(MB)

Untung Jamur Tidak Pernah Luntur

PANEN - Masaul Jihadan, pembudidaya jamur tiram menunjukkan sebagian baglog jamur siap panen di kumbung jamur miliknya di kawasan Desa Gunung Rejo, Kecamatan Singosari, Kabupaten Malang.

BANYAKNYA ragam makanan olahan dengan bahan utama jamur tiram (pleurotus ostreatuss) serta mudahnya pembudiayaan menjadi salah satu faktor maraknya usaha budidaya jamur berwarna putih ini di wilayah Malang Raya. Labanya pun bisa berlipat meski dibudidayakan dalam skala kecil.

Seperti yang dilakukan Masaul Jihadan (36) warga Jl Masjid, Kecamatan Singosari. Pria yang profesi aslinya sebagai tukang pangkas rambut di kawasan Pasar Burung Singosari ini, sejak lima tahun terakhir memutuskan nyambi menanam jamur tiram karena terbukti menghasilkan keuntungan cepat yang menggiurkan.

“Menamam jamur tiram itu tidak rumit, hasilnya cepat dan bisa ditinggal sehingga bisa beraktivitas atau bekerja yang lain,” kata Saul mengenai alasannya menerjuni usaha jamur tiram.

Saat ditemui di lahan jamur miliknya, Gubuk Jamur di Dusun Mluwo, Desa Gunung Rejo, Kecamatan Singosari, Rabu (9/2) lalu, Saul menuturkan, dari 4.000 lebih baglog (media penanaman jamur), ia bisa memanen sekitar 20 kg jamur tiram segar.

Dengan harga jual Rp 10.000 per kg, Saul setidaknya mengantongi uang Rp 200.000 per hari dari panenan 4.000 baglog.

Itu pun Saul tidak perlu mengeluarkan biaya bensin untuk mengantar jamur-jamur tersebut, karena setiap pagi sudah ada pembeli yang mengantre. Padahal, Saul saat ini setidaknya memiliki lebih dari 9.000 lebih baglog dari dua kumbung (rumah penyimpanan baglog jamur) berukuran 4 x 12 meter dan 4 x 25 meter.

Selama lima tahun menggeluti usaha jamur tiram, Saul memastikan belum pernah menemui jamur tiram miliknya tidak terserap pasar. Bahkan sejauh ini, pasokan untuk pasar di kawasan sekitar Singosari selalu kurang, meski sudah banyak yang membudidayakan jamur ini.

Bagi Saul, budidaya ini tidak sulit dan meyakini semua orang bisa melakukannya. “Tanaman ini minim perawatan dan minim hama. Kalaupun ada, sekadar menjaga suhu kumbung tetap ideal yakni 25-26 derajat Celcius dengan melakukan penyiraman, dan menghindari masuknya lalat atau klelet (jenis siput tanpa cangkang) ke kumbung. Artinya, tinggal menaruh baglog jamur akan tumbuh,” ucapnya.

Mengaku otodidak dan hanya bermodal nekat, Saul juga memproduksi baglog. Selain dipakai sendiri, ia jual ke petani-petani lain yang membutuhkan. Bagi Saul, membuat baglog sendiri artinya menekan biaya pembelian baglog serta menjaga kualitas media tanam.

Selain jamur tiram yang murah meriah, Saul juga bisa memproduksi jenis jamur lain yang memiliki harga premium di pasaran, seperti jamur jenis Lingzhi atau Reishi. Namun, untuk jenis jamur yang satu kilogramnya dijual dengan harga Rp 200.000 tersebut, Saul mengaku masih sulit menemukan pasar. Untuk itu, ia berharap ada campur tangan pemerintah yang bisa mencarikan pasar jamur Lingzhi bagi puluhan petani jamur sepertinya.

“Jamur Lingzhi bisa juga dimakan, tapi jarang ada yang beli makanan semahal itu. Jamur ini lebih digunakan untuk bahan farmasi.

Namun sejauh ini, kami, petani jamur kesulitan dan tidak tahu harus menjual ke mana jika memproduksi jamur Lingzhi,” papar Saul yang juga berpatner dengan saudaranya untuk memproduksi keripik jamur tiram.

Berita Pertanian : Kemitraan Budidaya Jamur

Seorang warga memperlihatkan jamur tiram hasil budidaya yang siap dipanen saat dipamerkan pada acara program kemitraan untuk pengembangan masyarakat mandiri yang didukung oleh Frisian Flag Indonesia (FFI) di Kelurahan Gedong, Jakarta Timur, Selasa (8/2). Program kemitraan ini merupakan bagian dari tanggung jawab sosial perusahaan FFI dengan melakukan dukungan bagi peningkatan kualitas hidup masyarakat termasuk pelayanan kesehatan dan pendidikan, dan pembiayaan posyandu, pemeliharaan lingkungan dan pemberdayaan ekonomi rakyat. (ant)

Berita Pertanian : Pasar Malaysia Minati Jamu Indonesia

Kuala Lumpur. Peminat produk jamu buatan Indonesia di negeri jiran Malaysia terus meningkat baik dari kalangan bawah, menengah hingga atas karena dinilai berkhasiat bagi kesehatan, harga yang kompetitif serta kian mudah dikonsumsi para penggunanya.

"Masyarakat Malaysia sudah semakin akrab dengan produk jamu buatan Indonesia,` kata Direktur Utama PT Sari Sihat (M) Sdn Bhd, Soepie Haji Ali, selaku distributor utama Jamu Air Mancur saat dihubungi di Kuala Lumpur, Senin.

Menurut dia, masyarakat Malaysia khususnya dari kalangan menengah ke atas kini semakin tertarik terhadap produk resep tradisional tersebut. Ini sejalan dengan perkembangan teknologi maka produk yang ditawarkan kian mudah untuk dikonsumsi.

`Konsumen semakin banyak pilihan dalam mengkonsumsi jamu yang mereka sukai. Mau minum dalam bentuk cair, serbuk, kaplet ataupun tablet. Jadi, konsumen tinggal pilih yang disukai," kata Soepie dengan menjelaskan Air Mancur sudah masuk ke Malaysia sejak 1980.

Animo masyarakat Malaysia terhadap produk-produk alamiah semakin tinggi termasuk untuk perawatan kesehatan bagi kalangan ibu-ibu baik sebelum dan setelah persalinan serta kesehatan untuk para bayinya.

"Permintaan untuk pil bersalin ataupun minyak telon untuk bayi terus meningkat," kata direktur pemasaran PT Sari Sihat, Kandi Rahayu Asih dengan menyebutkan bahwa saat ini produk air mancur sudah meluas hingga ke seluruh wilayah Malaysia.

Di Kuala Lumpur, khususnya di kawasan Chow Kit, banyak terdapat kedai-kedai yang menyediakan aneka produk jamu termasuk yang diproduksi oleh sejumlah perusahaan jamu di Indonesia.

Bahkan, di sebagian kedai tersebut juga menyediakan tempat untuk bisa langsung minum jamu. "Biasanya orang Indonesia ataupun Malaysia yang minum di sini, jamunya dicampur dengan telor dan madu," kata Siti, penjaga sebuah kedai di kawasan Chow Kit.

Dikatakannya, saat ini, aneka produk Air Mancur yang telah diluluskan oleh Kementerian Kesehatan Malaysia mencapai 35 jenis dan diharapkan jumlahnya terus bertambah.

"Kami punya 100 jenis produk dan baru 35 jenis yang diluluskan. Ke depan kami berharap semakin banyak jenis yang diluluskan oleh pemerintah Malaysia untuk diedarkan di negeri ini," ungkapnya.

Sementara itu, jumlah ekspor aneka produk jamu Air Mancur tiap bulannya mencapai satu kontainer dengan nilai sekitar Rp1,5 miliar.

"Jika melihat perkembangan permintaan konsumen baik dari masyarakat Malaysia ataupun dari warga Indonesia yang bekerja di sini, kami berharap jumlah dan nilai penjualannya bisa ditingkatkan," kata Kandi. (ant)

Berita Pertanian : Budidaya Jamur Merang Kardus Prospektif

Cirebon. Budidaya jamur merang menggunakan media kardus sangat prospektif karena permintaan di pasar cukup besar, sementara petani yang menekuni bisnis tersebut sangat sedikit, kata pengurus Kelompok Tani Nelayan Andalan Kota Cirebon Abdurrahman Fatahilah.

"Karena itu, pihaknya secara terus-menerus menyediakan waktu bagi petani yang hendak mengikuti pelatihan dengan materi cara-cara bercocok tanam jamur dengan media kardus," katanya di Cirebon, Senin (24/1).

Saat ini tidak kurang dari 700 alumni pelatihan jamur kardus dari seluruh Indonesia. "Alumni yang tekun biasanya akan terus mengusahakan jamur merang kardus tersebut dengan bukti mereka meminta bibit kepada kami," katanya.

Pelatihan itu sendiri dipatok dengan harga Rp300 ribu/orang dalam satu hari. "Meteri satu hari sebenarnya sudah bisa untuk menjadi petani jamur," katanya.

Ada juga paket mingguan dengan harga Rp1,5 juta untuk lima hari, katanya. Salah seorang petani jamur asal Sumedang Januar mengatakan, kendala utama adalah biaya yang tergolong besar dan budidya jamur tidak bisa sekali jadi.

Januar, yang mengaku sudah setahun menekuni budaya jamur merang menggunakan kardus mengatakan modal pertama adalah membuat "kumbung" atau tempat khusus budidaya jamur.

Biaya satu "kumbung" ukuran dua kali empat meter persegi sekitar Rp10 juta termasuk membeli media kardus 80 kilogram dan bibit sekitar 16 botol plastik.

Tetapi dalam 40 hari bisa menghasilkan antara 48 hingga 56 kilogram jamur. "Dengan harga jamur Rp15.000 per kilogram, maka akan dihasilkan sekitar R750 ribu hingga Rp840 ribu sekali panen," katanya.

Ia terus menekuni budidaya jamur setelah mendapat bimbingan dari salah seorang yang menemukan dan mengembangkan jamur merang dengan media kardus dari Cirebon yakni Enjo Suharjo.

"Saya akan terus mengembangkan jamur merang tersebut karena di Sumedang permintaan cukup besar yakni sekitar satu kuintal per hari, sedangkan saya baru bisa memasok antara 10 dan 15 kilogram," tambahnya. (antara)