Berita Pertanian : Cuaca Ekstrem, Musim Buah ‘Menghilang’

JAKARTA. Cuaca ekstrem telah mengubah pola produksi pertanian termasuk perkebunan di Tanah Air. Musim buah-buahan seperti musim rambutan, durian, bahkan mangga, yang biasanya muncul setiap tahun, setahun terakhir ini tak tampak.

“Tahun 2010 iklim begitu merugikan petani, di samping padi yang banyak rusak terkena hujan dan penyakit, buah-buahan juga nggak ada yang tampil. Dulu rambutan menggunung-gunung, sekarang mana? Juga durian,” kata Ketua Umum Kontak Tani dan Nelayan Andalan (KTNA) Winarno Tohir dalam acara diskusi Bulog di Jakarta, Kamis (10/3)

Ia menambahkan secara pribadi ia sudah merasa tak menemukan mangga lokal beredar di pasar dalam negeri. Justru yang banyak muncul saat ini adalah buah-buah impor. “Kalau mangga, ketika sudah berbunga terus kena hujan siang, jadi rontok dan nggak bisa berbuah deh,” katanya.

Winarno menuturkan pada 2010 tidak ada sama sekali musim kemarau, yang ada hanya kemarau basah. Hal ini karena adanya fenomena iklim El Nino yang terjadi begitu sering dalam tempo waktu yang lama sehingga mempersulit siklus produksi pangan yang membawa penyakit “Apa pun tanamannya, kalau kurang penyinaran, produksi turun,” katanya.

Menurut Winarno, sektor pertanian dan perkebunan sangat tergantung pada musim, sehingga jika musim sulit diprediksi, dipastikan akan menggangu produksi pertanian khususnya pangan.

Berita Pertanian : Mentan Kunjungi Petani Peleng Berastagi

Berastagi. Hari ini, (Rabu, 2/3), Menteri Pertanian (Mentan) H Suswono dijadwalkan akan mengunjungi petani di Kabupaten Karo. Dalam kunjungan kerjanya, Mentan akan meninjau petani sayur peleng Bijak Ginting dan mendengarkan langsung keluhan para petani Karo. “Menteri Pertanian akan mengunjungi petani sayur peleng Bijak Ginting (38) di Simpang Ujung Aji, Desa Rumah Berastagi, Kecamatan Berastagi,” kata Kepala Dinas Pertanian Karo Nomi Sinuhaji, Selasa (1/3).

Dalam kunjungan tersebut, Mentan juga akan memberikan masukan tentang perkembangan dunia pertanian sekarang ini lewat dialognya dengan para petani.”Dialog tersebut dilakukan di Pandopo Rumah Dinas Bupati Karo di Kabanjahe,” jelas Nomi.

Salah seorang petani peleng, Bijak Ginting, mengakui tanaman peleng miliknya mendapat kesempatan dikunjungi Menteri Pertanian. Budidaya peleng dilakukannya sejak tiga tahun lalu. Di mana tanaman tersebut sangat digemari masyarakat luar negeri.

Di samping mendapatkan keuntungan tanaman sayur peleng yang hanya berusia 40 hari sudah panen ini, Bijak yang di dampingi karyawan tetapnya, Satria Purba dan Anta Ginting mengatakan, cara tanam cukup mudah. Hanya dengan menaburkan bibit di atas permukaan tanah yang sudah dibentuk lerengan.

Dengan luas lahan satu hektar bisa menghasilkan panen sekitar 3 ton dengan harga kontrak pabrik Rp 4,500 per kg sementara modal untuk tanaman tersebut hanya Rp 5 juta hingga panen.

Menurut Bijak yang tamatan Fakultas Hukum ini, menjadi petani itu kalau tahu caranya dan tepat perawatannya akan membuat petani itu menjadi petani enak. Melihat peluang inilah ia terus menekuni menjadi petani peleng. “Kalau kita tidak mengikuti pangsa pasar kita akan terjebak dalam sistem penanaman. Akibatnya saat musim panen raya tiba harga akan murah. Tetapi, bagi tanaman peleng ini tidak demikian, karena sebelum menanam kita sudah mengikuti sistem kontrak dengan pabrik, sebagai mitra kerja kita dalam membudidayakan sayur peleng tersebut,” ungkap Ginting.(MB)

14 Ramuan Jambu Biji Berkhasiat

Jambu biji (Psidium guajava L.) mengandung berbagai zat gizi yang dapat digunakan sebagai obat. Menurut catatan Parimin S.P. dalam Jambu Biji: Budi Daya dan Ragam Pemanfaatannya (Penebar Swadaya, 2007), dalam tiap 100 gram jambu biji masak segar terdapat 0,9 g protein, 0,3 g lemak, 12,2 g karbohidrat, 14 mg kalsium, 28 mg fosfor, 1,1 mg besi, 25 SI vitamin A, 0,02 mg vitamin B1, 87 mg vitamin C, dan 86 g air, dengan total kalori sebanyak 49 kalori.

Kandungan vitamin C jambu biji dua kali lipat jeruk manis yang hanya 49 mg per 100 g buah. Vitamin C itu terkonsentrasi pada kulit dan daging bagian luarnya yang lunak dan tebal. Kandungan vitamin C jambu biji memuncak saat menjelang matang.

Kandungan vitamin C pada jambu biji sanggup memenuhi kebutuhan harian anak berusia 13-20 tahun yang mencapai 80-100 mg per hari, atau kebutuhan vitamin C harian orang dewasa yang mencapai 70-75 mg per hari. Dengan demikian, sebutir jambu biji dengan berat 275 g per buah dapat mencukupi kebutuhan harian akan vitamin C pada tiga orang dewasa atau dua anak-anak.

Menurunkan Kolesterol

Jambu biji juga kaya serat, khususnya pektin (serat larut air). Manfaat pektin antara lain menurunkan kolesterol dengan cara mengikat kolesterol dan asam empedu dalam tubuh serta membantu mengeluarkannya. Penelitian yang dilakukan Singh Medical Hospital and Research Center Morrabad, India, menunjukkan bahwa jambu biji dapat menurunkan kadar kolestreol total dan trigliserida darah serta tekanan darah pada penderita hipertensi.

Ada pun tanin yang menimbulkan rasa sepat pada jambu biji bermanfaat memperlancar sistem pencernaan dan sirkulasi darah, serta menyerang virus. Kalium yang terkandung pada buah ini berfungsi meningkatkan keteraturan denyut jantung, mengaktifkan kontraksi otot, mengatur pengiriman zat gizi ke sel tubuh, serta menurunkan kadar kolesterol total dan tekanan darah tinggi (hipertensi). Menurut penelitian, memakan jambu biji 0,5-1 kg/hari selama empat minggu, risiko terkena sakit jantung dapat berkurang hingga 16. persen.

Dalam jambu biji juga ditemukan likopen, yaitu zat karotenoid (pigmen penting dalam tanaman) yang memiliki aktivitas antioksidan, sehingga bermanfaat memberikan perlindungan pada tubuh dari serangan beberapa jenis kanker. Dalam jambu biji merah, kandungan likopen ini tersedia dalam jumlah melimpah.

Kemudian daun jambu biji yang juga sering dimanfaatkan sebagai obat, diketahui mengandung tanin, eugenol (minyak asiri), minyak lemak, damar, zat samak, triterpinoid, dan asam apfel. Biji jambu mengandung 14 persen minyak atsiri, 15 persen protein, dan 13 persen tepung.

Untuk catatan, jambu biji juga punya nama sebutan lain. Di antaranya glima breueh, glimeu beru, galiman, masiambu, biawas, jambu biawas, jambu batu (Sumatera); jambu klutuk, jambu krutuk, jhambu bhender, bayawas, tetokal, tokal (Jawa); jambu klutuk (Sunda); kojabas (Nusa Tenggara); kayawese (Maluku); fan shi liu gan (Cina).

Ragam Pemanfaatan Jambu Biji

Menurut dokumentasi Parimin S.P. dan PDII–LIPI, di berbagai tempat, jambu biji lazim digunakan sebagai pengobatan dengan penyajian sebagai berikut:

1. Penguat jantung, membantu sistem pencernaan, dan antikanker

Jus jambu biji 200 ml Jus apel 400 ml Jus melon 200 ml Madu murni 100 cc Blender semua bahan sampai halus kemudian simpan di lemari pendingin. Minum secara teratur setiap pagi dan sore masing-masing 300 cc.

2. Demam berdarah dengue (DBD)

Ramuan 1: Jambu biji matang dan mengkal 3 buah dicuci bersih. Jambu yang sudah matang diblender sampai halus lalu disaring sehingga diperoleh jus jambu biji.

Jus jambu biji diminum tiga kali sehari sampai DBD sembuh. Buah yang mengkal dimakan langsung bersama kulitnya. Biji buah tidak perlu ikut dimakan.

Ramuan 2: Daun jambu biji segar 1 kg dicuci bersih, kemudian dipotong kecil-kecil (rajang). Blender dengan air secukupnya hingga halus. Saring dan endapkan, sehingga ekstrak daun terpisah dengan air. Oven ekstrak daun tersebut agar tahan lama.

Cara pemakaian: - Masukkan ekstrak ke dalam kapsul lalu minum dua kali sehari, setiap pagi dan sore. - Minum ekstrak daun bersama sirop jambu biji dengan takaran 1 sendok teh untuk 1/2 liter sirop yang diencerkan. Minum secara teratur sampai keluhan sembuh.

3. Diare

Ramuan 1: Daun jambu biji 30 gr ditambah segenggam tepung beras direbus dengan 1-2 gelas air. Larutan diminum 2 kali sehari.

Ramuan 2: Tiga lembar daun jambu biji muda segar dikunyah dengan sedikit garam, lalu ditelan. Lakukan sehari 2 kali.

Ramuan 3: Enam lembar daun jambu biji dicuci bersih lalu ditumbuk sambil diberi 1 cangkir air matang, peras, minum airnya. Cukup untuk diminum 2 kali sehari. Minum air perasannya. Lakukan setiap hari secara teratur, sampai benar-benar sembuh.

4. Maag

Delapan helai daun jambu biji dicuci, rebus dengan 1,5 liter air. Minum 3 kali sehari.

5. Disentri

Siapkan akar daun jambu biji secukupnya dan daun jambu 10 lembar. Potong-potong akar dan daun, cuci bersih, lalu rebus dengan air secukupnya selama 20 menit pada suhu 90 derajat Celsius. Saring air rebusan lalu minum secukupnya secara teratur sampai keluhan hilang.

6. Luka

Tiga pucuk daun jambu biji dicuci, kunyah sampai lumat. Tempelkan pada luka. Kandungan astringent-nya dapat menghentikan perdarahan.

7. Keputihan

Dua genggam daun jambu biji muda dan 7 helai daun sirih dicuci, rebus dengan segelas air, saring. Tunggu agak dingin lalu minum. Cukup untuk diminum 2 kali sehari.

8. Perut kembung pada anak

Tiga helai daun jambu biji, 2 cm kulit batang pulasari, 5 butir adas direbus dengan 1,5 gelas air sampai airnya tinggal setengah, saring. Minum 3 kali sehari. Dosis untuk anak di bawah umur 3 tahun sesendok makan, di atas 3 tahun 2 sendok makan.

9. Sakit kulit

Ramuan 1: Segenggam daun jambu biji muda dan 7 kuntum bunga jambu biji dicuci, lumatkan sampai halus. Gosokkan pada kulit yang sakit.

Ramuan 2: Daun jambu biji segar 500 gram dipotong-potong lalu direbus dengan air panas 90 derajat Celsius selama 20 menit. Saring air rebusan lalu gunakan untuk mandi selagi airnya masih hangat. Lakukan secara teratur sampai penyakit kulit hilang.

10. Diabetes

Satu buah jambu biji yang masih mengkal dipotong-potong, rebus dengan 3 gelas air hingga tinggal 1 gelas, saring. Minum 2 kali sehari.

11. Beser (sering buang air kecil)

Tiga pucuk daun jambu biji dicuci, lalap dengan sedikit garam dan merica. Makan setiap siang dan malam selama 2 hari.

12. Sariawan

Ramuan 1: Rebus 1 genggam daun jambu biji segar ditambah 1 jari kulit batangnya dengan 1 liter air, saring. Minum 2 kali sehari.

Ramuan 2: Daun jambu biji muda 2 lembar, daun sirih segar 1 lembar, daun saga segar satu genggam dicuci sampai bersih. Tumbuk semua bahan sampai halus lalu tambahkan air. Peras adonan itu lalu gunakan airnya untuk kumur-kumur 2-3 kali sehari.

13. Luka berdarah atau borok di sekitar tulang

Lumatkan daun jambu biji segar, tempelkan di tempat yang sakit. Lakukan beberapa kali sehari.

14. Ambeien

Ramuan 1: Daun jambu biji muda atau pucuknya dan sebuah pisang batu dicuci, lalu ditumbuk. Minum air perasannya. Lakukan setiap hari secara teratur, sampai benar-benar sembuh.

Ramuan 2: Buah jambu biji segar 500 gram direbus menggunakan air secukupnya hingga menjadi cairan kental. Oleskan cairan itu ke bagian tubuh yang sakit.

Tips Ampuh : Merebus Sayur Hijau Tetap Memiliki Warna Menarik

Terkadang Anda kesulitan memperoleh rebusan sayuran hijau yang warnanya tetap dan menarik minat untuk dikonsumsi. Tenang saja, ada cara mudah dan aman agar hasil rebusan sayur Anda tetap hijau dan enak dipandang.

Ini tipsnya untuk merebus sayur hijau:

1. Potong/iris sayuran sesuai selera Anda, cuci di bawah air yang mengalir.
2. Rebus air dalam panci secukupnya hingga mendidih. Untuk menghemat waktu, biasanya para wanita menggunakan panci dan air yang sama untuk bergantian merebus potongan sayur. Agar warna sayur Anda tidak keruh, rebus sayur bergantian dari warna paling muda menuju tua. Misalnya, rebus kecambah, setelah diangkat lalu rebus kubis, setelah kubis diangkat baru masukkan sayur berwarna hijau.
3. Khusus untuk sayuran berwarna hijau, masukkan terlebih dahulu satu sendok teh garam dapur (untuk panci ukuran sedang) ke dalam air mendidih, lalu masukkan sayuran hijau ke dalamnya. Dengan cara ini, warna sayur hijau Anda tidak akan berubah menjadi kecoklatan.

Makanan Pembangkit Gairah

Anda percaya cokelat, kerang, daging kambing, dan pisang merupakan afrodisiak ampuh? Seberapa besar pengaruh makanan ini untuk membangkitkan gairah seksual kita?

Faktanya afrodisiak tidak langsung memberikan efek berupa naiknya libido. Belum ada bukti ilmiahnya. Yang membuat makanan tersebut berpengaruh adalah kekuatan pikiran kita yang sangat dahsyat untuk mempercayai khasiat makanan tersebut. Apapun makanan afrodisiak tersebut, yang pasti semuanya memang berkhasiat bagi tubuh.

1. Cokelat
Mengandung theobromine (alkaloid) yang khasiatnya sama dengan kafein. Konon ini bisa membuat kita bergairah. Selain itu cokelat juga mengandung L-arginine, asam amino yang terlibat dalam ketanggaan seksual dan phenylethylamine. Ini diyakini bisa menumbuhkan perasaan cinta dan rileks.

Namun, mengonsumsi satu batang cokelat saja tidak cukup membuat anda "melayang". Dalam jumlah kecil, L-arginine dan phenylethylamine pada cokelat tidak berdampak pada libido.

2. Tiram
Reputasi tiram atau kerang sebagai afrodisiak memang kuat, terutama untuk perempuan. Sebagai makanan laut, tiram dikenal kaya akan zat besi. Sejumlah studi menemukan adanya hubungan defisiensi zat besi dengan rendahnya libido. Selain itu, tiram juga mengandung dopamine, hormon yang diyakini bisa meningkatkan gairah seksual.

Cobalah mengisap tiram bersama pasangan sebagai bagian dari foreplay. Saling menyuapi akan membuat acara bercinta anda semakin hangat dan erotis.

3. Telur
Telur mentah (ayam atau burung) sering dikonsumsi untuk menaikkan dan memaksimalkan energi. Faktanya, telur adalah sumber utama vitamin B5 dan B6, yang membantu meningkatkan keseimbangan hormon dan memerangi stres. Dua hal penting bagi kesehatan libido kan? Selain itu telur juga dikenal sebagai simbol kesuburan dan kelahiran kembali.

4. Alpukat
Alpukat merupakan satu-satunya buah yang kaya lemak, betakaroten, klorofil, serta vitamin E dan B-kompleks. Kandungan asam folatnya bisa melancarkan metabolisme protein dan menaikkan energi tubuh.

Tak hanya bagus untuk kesehatan, alpukat juga konon bisa meningkatkan stamina seks. Penggabungan dua unsur esensial alpukat, vitamin B6 (nutrisi yang membantu menaikkan produksi hormon pria) dan potassium (membantu memperlancar kelenjar thyroid) diyakini bisa meningkatkan libido lelaki dan perempuan.

5. Pisang
Kalau buah ini mengandung enzim bromelain yang dipercaya bisa menaikkan dan memperbaiki libido lelaki. Sebagai buah tropis pisang memang sumber potassium dan vitamin B seperti riboflavin.

Agar lebih seru menikmatinya, taruh pisang yang sudah terkelupas sebagian dalam sebuah wadah. Minta pasangan memakannya pada bagian ujung dan anda melahapnya di bagian ujung lain. Coba deh!

6. Hati
Merupakan sumber hewani yang kaya akan glutamine (jaringan peningkat sistem kekebalan tubuh). Mengonsumsi hati secara rutin bisa meningkatkan libido yang mulai turun. Pastikan selalu memasukkan hati dalam menu diet harian anda.