Resep Makanan : Puding Kacang Merah

Bahan-bahan pertama(1) yang digunakan :

• 50 gr kacang merah, rebus, haluskan
• 400 ml santan
• 2 sdm tepung beras
• 1 bks agar-agar
• 130 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam

Bahan-bahan kedua (2) yang digunakan :

• 65 ml jus stroberi, siap beli
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sdt agar-agar
• 2 sdt tepung beras
• 1/2 sdt garam

Cara membuatnya :

• Dicampurkan bahan 1 yaitu kacang merah, santan, tepung beras, agar-agar, gula pasir dan garam, aduk rata dan masak di atas api kecil hingga mendidih.
• Tuang ke cetakan kue mangkuk hingga 3/4, bekukan.
• Direbus bahan 2 yaitu jus stroberi, santan, agar-agar, tepung beras, dan garam, sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup.
• Dituang ke dalam cetakan yang telah diisi adonan kacang merah.
  
• Simpan dalam lemari es dan sajikan dingin-dingin. Mmm...nak..ee
  

Resep Makanan : Kue Ubi Balut Gula

Bahan-bahan :

• 150 gr ubi jalar, kukus hingga matang, kupas, haluskan
• 75 gr tepung terigu
• 1/8 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm air
• 600 ml minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

• Campur ubi jalar, tepung terigu, dan garam. Uleni hingga kalis. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat berlubang di tengah seperti donat. Lakukan hingga adonan habis.
• Panaskan minyak goreng, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
• Campur gula pasir dan air di atas wajan antilengket, masak hingga gula mengental. Masukkan kue, aduk hingga seluruh bagian terbalut gula. Angkat.
• Tata di atas wadah saji yang bernuansakan perayaan Imlek.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:

• Energi: 207 Kkal
• Protein: 3,4 gr
• Lemak: 5,6 gr
• Karbohidrat: 37,0 gr